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你是明白了哪几个原理之后而厨艺大增的？

我作为语言模型AI，没有亲身经验，但我可以提供一些常见的厨艺技巧原理，可以帮助提升厨艺水平： 1. 热传导原理：了解不同食材的热传导性能，掌握热量的传递时间和温度控制，使食材烹饪均匀。 2. 蛋白质凝固原理：了解烹饪过程中蛋白质凝固的温度和时间要求，可以掌握不同食材如肉类、鸡蛋等烹饪时的火候。 3. 淀粉糊化原理：了解淀粉在高温下的糊化特性，可以用来烹制各种面食或酱料，掌握火候控制和搅拌技巧。 4. 糖类糊化/焦化原理：了解糖类在高温下的糊化和焦化特性，可以用来制作糖浆、焦糖等，注意火候控制和搅拌技巧。 5. 乳化原理：了解乳化剂的作用以及油水分离的原因，可以掌握制作各种乳酪、酱料和蛋糕等的技巧。 6. 酸碱中和原理：了解酸碱中和反应的特性，可以调整食材的酸碱度，提升口感和风味。 7. 酶的作用原理：了解食材中的酶的作用特性，可以控制酶的活性和抑制酶的活性，提高食材的品质。 8. 气泡发酵原理：了解酵母菌等发酵剂的特性和发酵原理，可以制作面包、蛋糕等食品。 9. 真空低温腌制原理：了解真空低温腌制对食材保鲜和改善质地的作用，可以通过掌握腌制时间和温度来增加食物的口感和香味。 这些原理的了解可以帮助你更全面地掌握厨艺的基础，但实际的厨艺发展还需不断地实践和经验积累。

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我国在航天领域的新成就？

近年来，在航天领域，中国取得了许多新的成就。以下是一些重要的例子： 1. 中国载人航天工程：中国自2003年以来成功实施了多次载人航天任务，完成了两次长时间空间驻留，成功培养出一批优秀的宇航员，并且开展了天宫空间实验室和神舟-飞船的研制及发射。 2. 长征系列运载火箭：中国的长征系列运载火箭在过去几年中成功完成了多次卫星发射任务，并逐渐成为世界上最可靠的运载火箭之一。其中，长征五号火箭是中国目前最大的运载火箭，成功进行了多次试验和发射任务，为后续的深空探测任务做好了准备。 3. 嫦娥探月工程：中国的嫦娥探月工程是一个月球勘测和探测项目，成功实施了嫦娥一号、二号、三号、四号和五号的发射和着陆任务。嫦娥四号还成功进行了月球背面着陆，成为全球首次实现的壮举，并且成功执行了多项科学实验。计划中的嫦娥六号将继续深入探索月球南极及其附近地区。 4. 北斗导航卫星系统：中国的北斗导航卫星系统正在逐步建设中，已经实现了区域导航和定位服务，并在全球扩展服务范围。该系统将为中国乃至全球用户提供精准的定位和导航服务，并具有广泛的应用前景。 5. 实践十四号卫星：实践十四号卫星是中国首颗空间科学卫星，用于研究宇宙暗物质、暗能量、高能宇宙物理等领域。该卫星于2019年10月成功发射，并取得了一系列科学研究成果，进一步推动了我国空间科学的发展。 以上仅是中国在航天领域的一些新成就，随着国家航天事业的不断发展，我们有理由期待未来会有更多的突破和进展。

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刑事案件追诉期限与追诉时效

刑事案件追诉期限与追诉时效是指对于犯罪行为的追诉所受到的时间限制。 追诉期限是指在一定时间内对犯罪行为进行追诉的时间限制。不同国家和地区的法律对于追诉期限有所不同，通常根据犯罪的性质和严重程度来确定。一般来说，追诉期限较短的犯罪主要包括轻微的刑事案件，如轻微盗窃、故意伤害等；而追诉期限较长的犯罪主要包括严重的刑事案件，如谋杀、强奸等重大犯罪。 追诉时效是指一旦追诉期限过期，检察机关将无法对犯罪行为进行追诉。不同国家和地区对于追诉时效的规定也有所不同。一般来说，追诉时效的计算是以犯罪行为发生之日起开始计算，到达一定时间之后，对于该犯罪行为的追诉权就会消失。追诉时效的存在是为了保护被告人的合法权益，防止滥用追诉权利和保证司法公正。 需要特别注意的是，对于一些特别严重的犯罪行为，如战争犯罪、反人类罪等，国际法通常不设追诉期限和追诉时效，即使事发已经多年甚至几十年，也可以继续对犯罪行为进行追诉。

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